News
Geschichten aus dem Weinberg, Einblicke hinter die Kulissen und Inspiration für alle, die ihren eigenen Weg gehen.
Warum wir unsere Weine länger reifen lassen
In vielen Bereichen unseres Lebens soll heute alles möglichst schnell gehen. Produkte sind sofort verfügbar, Lieferungen kommen am nächsten Tag und neue Jahrgänge stehen teilweise bereits wenige Monate nach der Weinlese im Regal. Auch Wein kann jung sehr viel Freude...
Weinlese an der Mosel: Was passiert zwischen erster Traube und fertigem Wein?
Die Weinlese ist für viele Menschen der sichtbarste und emotionalste Teil eines Weinjahres. Bilder von goldenen Trauben, gefüllten Lesekisten und Menschen, die gemeinsam im Weinberg arbeiten, vermitteln eine besondere Stimmung. Und tatsächlich ist die Lese jedes Jahr ein Höhepunkt. Doch...
Weiterlesenüber Weinlese an der Mosel: Was passiert zwischen erster Traube und fertigem Wein?
Was macht einen guten Moselwein eigentlich aus?
Wann ist ein Wein eigentlich gut? Diese Frage klingt zunächst einfach. Die Antwort ist es nicht. Denn Geschmack ist persönlich. Manche Menschen mögen einen trockenen, geradlinigen Riesling mit einer prägnanten Säure. Andere bevorzugen einen feinherben Wein, bei dem sich Frucht...
Weiterlesenüber Was macht einen guten Moselwein eigentlich aus?
Weinlese 2023 – Ein reicher Herbst
Trotz unbeständigen Wetters, Hitze und Dauerregens, die uns das Jahr über auf Trab gehalten haben, hat uns der Herbst dieses Jahr mit goldenen Trauben, kühlen Lesetagen und wunderbaren Mostgewichten beschenkt. Und so können wir glücklich sagen: Die Weinlese 2023 ist beendet.