Philosophie
Qualität entsteht im Weinberg, durch Handarbeit in den Steillagen, durch gesunde, lebendige Böden und durch Entscheidungen mit Augenmaß. Im Keller steht Ehrlichkeit über Erwartungsdruck. Ich greife nur so weit ein, wie es notwendig ist. Jahrgangsunterschiede lasse ich bewusst zu. Spontangärung, Zeit auf der Hefe und durchdachte Ausbauentscheidungen sind kein Trend, sondern Überzeugung.
Ich stehe für Klarheit im Stil, für Präzision im Handwerk und für Weine mit Rückgrat. Offenheit bedeutet für mich, Neues zuzulassen – ohne den Charakter von Maring-Prigge zu verlieren.
Wo meine Weine herkommen
Piesporter Treppchen
Hügelige Hänge mit Schiefer- und Tonböden sorgen für ausgeglichene Reife und Stabilität. Hier entstehen aromatische Weine, die Leichtigkeit und feine Frische verbinden.
Piesporter Falkenberg
Die Südhangsteillagen auf tiefem Schiefer verleihen den Trauben Spannung und klare Struktur. Die Weine zeigen lebendige Mineralität und einen präzisen, zupackenden Charakter.
Minheimer Burglay
Poröser, warmer Schieferboden lässt die Trauben intensiv reifen und fördert Eleganz. Die Weine zeichnen sich durch filigrane Frucht, klare Struktur und ausgewogene Säure aus.
Neumagener Rosengärtchen
Sanft geneigte Hänge mit tiefgründigem Schiefer bieten optimale Bedingungen für aromatisch komplexe Trauben. Kraft und Eleganz verbinden sich zu einem harmonischen, charaktervollen Stil.
Dhroner Hofberg
Steile Südhänge mit mineralreichem, lehmigem Schiefer fordern einzigartige Handarbeit und Präzision. Die daraus entstehenden Weine sind finessenreich, elegant und lebendig, mit feiner Struktur.
Wie meine Weine entstehen
Im Keller wird der Charakter der Weinberge sichtbar. Für die Schritte ab der Pressung setze ich auf schonende Verfahren und bewege den Wein so wenig wie möglich. Ich setze auf Spontangärung, baue die Weine im Edelstahl oder Holz aus und lasse sie auf der Hefe über mehrere Monate reifen.
So gebe ich dem Wein die Zeit, die er braucht, damit er authentisch bleibt und seinen individuellen Charakter entfalten kann. Dadurch entstehen mit jedem Jahrgang Weine, die Struktur, Balance und den typischen Ausdruck ihrer Herkunft klar im Glas zeigen. Meine Weine sind handgemacht, keine sterile Perfektion.
Weinlinien
Die besten Weine entstehen nicht aus Perfektion. Sondern aus Haltung.
